酥脆意麪
準備意大利麪(用的是通心粉形狀的,也可以用螺旋麪、蝴蝶面等);鍋中燒水,將意麪加入,水中加點鹽,煮8~10分鐘左右,煮熟後過冷水瀝乾;意麪加一點點橄欖油、鹽和黑胡椒粉、辣椒粉拌勻;烤盤中鋪上油紙,倒入我們已經拌好的意大利麪;送入烤箱,200度20分鐘,烘烤到表面金黃酥脆就可以取出來了。
驢打滾
材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。做法:所有材料調成酸奶一樣的糊糊,裝進微波爐用碗裏,選擇大火10分鐘;每2分鐘取出用筷子攪拌一次,麪糰越攪拌粘性越強;10分鐘後取出,放到不燙手後,裝進保鮮袋裏卷制即可(因爲加了色拉油,可以很方便的捲起來)。
碧玉白菜卷
材料:白菜葉6片,胡蘿蔔1根,黃椒1個,菠菜1把。調料汁:白醋5ML,白糖5克,鹽適量,香油3ml,然後將調料汁的材料混合調成汁即可。做法:材料洗淨後,胡蘿蔔去皮切絲,黃椒切細絲;燒開水,分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟;攤開一張白菜葉,將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些,捲起;切成3~4cm的小段,淋上調味汁。