關於小吃的科普知識

可以做拔絲土豆，具體做法如下：1、主料：土豆(黃皮)300克。調料：植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入...

中山路：1、廈門最有名的燒肉糉，有30多年的歷史；2、紅記德是廈門老字號的名小吃，蔥糖卷和夾餅最爲推薦，味道非常正宗，吃完後脣齒留香；3、百年老字號，黃則和花生湯經歷了歲月的磨練；4、局口拌麪據...

1、駐馬店的特產有正陽三黃雞、王勿橋醋、確山涼粉、正陽花生、泌陽五香驢肉等。2、正陽三黃雞是河南省駐馬店正陽的特色產品，駐馬店正陽有着優越的地理環境，土地肥沃，光照充足，水資源豐富...

1、天柱醃魚。天柱醃魚是黔東南天柱的特色美食，有着非常悠久的歷史，其製作工藝精細，選用鮮魚爲主要原料，宰殺洗淨，再配以糯米飯、辣椒麪、米酒、生薑、大蒜、花椒、土硝醃製而成，所製作出來...

海南特產小吃有文昌雞、和樂蟹、陵水糉子、儋州雞、嶺口特色豬腳、儋州米爛、那大糉子、清補涼、鍋邊饃、屯昌香雞、定安臘肉、定安仙溝醃粉、苗家五色糉、定安年糕、儋州糉子、薏粑、...

1、防城卷粉：防城卷粉是選用優質大米，經過一夜浸泡，用石磨磨成槳備用；然後用勺把約八十克的米槳均勻地倒在蒸格（已經燒開的鍋）上蓋好；等看到冒出蒸汽時就可以把蒸格拿下，再把配料（配料一般是由...

1、莆田紅團，是福建省莆田市的傳統特色小吃。紅團主要製作原料有糯米、麪粉、綠豆、紅豆、白砂糖、香菇、蝦皮、白菜、豆腐、花生、肉絲、蔥花、地瓜粉、雞蕉葉、食用紅等。紅團紅紅的...

可以做拔絲土豆，具體做法如下：1、主料：土豆(黃皮)300克。調料：植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入...

1、寧德牛肉水粉；2、寧德特色魚丸；3、寧德海蠣包；4、寧德特色肉菜面；5、寧德蕉城煎包；6、寧德特色繼光餅；7、寧德洋中拌粉；8、寧德特色八果糕；9、寧德特色三角糕；10、寧德特色油餅；11、寧德福鼎...

1、酸湯魚酸湯魚：酸湯魚源自苗家的質樸美食，由於貴州氣候溼潤，食材不易儲存，所以聰明的人們發明了酸湯，延長食材的儲存時間，酸湯魚使用的酸湯沒有你想象的那麼酸，淡淡的酸味，還能開胃。鮮嫩美...

滷墨魚是一道美食，主要製作原料有墨魚、白砂糖等，做法如下：材料：墨魚750克、花椒3克、八角3克、桂皮3克、丁香2克、大蔥10克、姜10克、料酒20克、鹽25克、香菜20克、白砂糖5克。步驟：墨魚去...

沙縣小吃隸屬福建省三明市。沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經濟實惠而著稱，成爲福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到...

1、把電餅鐺開啟預熱,這樣做可以節省時間,畢竟早上時間很有限。注:(把電餅鐺上下兩面都加熱更快)2、把麪粉放到容器裏,把蔥切成細絲,然後橫着切成蔥粒。把切好的蔥花,打好的雞蛋一弁放...

1、湖北小吃由武漢小吃、荊沙小吃、襄陽小吃、恩施小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。2、湖北小吃大多以米、豆、面、藕製品最具特色，有着鮮明...

1、舊州雞辣子。舊州雞辣子是貴州安順的特色小吃，其選用舊州地產土雞、舊州鎮地產幹辣椒、食鹽、花椒、甜酒釀爲主要原料製作而成。所製作出來的舊州雞辣子美味可口，辣味飄香。2、平壩牛...

1、炸布袋。炸布袋是河北邢臺的特色小吃，早餐店鋪都會擺放一盆糖餅面不加糖，就是炸布袋用的，先預炸成布袋形狀，灌進雞蛋封口，再炸，油溫比油條低，用油條面先炸成大布袋，裝入雞蛋合口，再次復炸，外...

1、先用溫水和好面，加些許酵面揉成軟面，熱處發約小時，再加鹼水揉好稍醒，揪成若干個小團，外抹清油待用。2、製作開始時，先取其中的一塊，平鋪在面板上，擀薄拉開，利用麪糰良好的延展性和韌性，拉得越...

1、鼓樓夜市。鼓樓夜市是開封夜市的老大哥，沒人敢稱第一的，入夜十分，燈火闌珊時，夜市的幾道兩側，一片燈火輝煌，夜市小吃的品種繁多，味道各異，有老開封人喜歡的黃燜魚、餛飩、火燒夾羊肉、油茶...

湖南特產小吃有鳳凰涼粉、糖油粑粑、醬板鴨、嘉禾黴豆腐、嘉禾角糉、抖餈粑、蕨根餈粑、麥子餈粑、嘉禾艾餈粑、漿餈、土家酸蘿蔔、涼傘幹豆腐、沅陵餈粑、沅陵燈盞窩、漵浦棕子、武岡...

1、煎餅餜子。煎餅果子是天津著名的傳統特色小吃，是由綠豆麪製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麪醬，蔥末，香菜，辣椒醬（可選）作爲佐料，也是天津有名的早點小吃，他們堅持...

1、製作材料：白蘿蔔500克、蔥、食用油、白醋、食用鹽、白糖各適量。2、將白蘿蔔洗淨去皮，切成細絲；3、用涼水泡片刻，瀝乾水分備用，蔥切碎；4、炒鍋內放油燒熱後，蔥碎下鍋爆香；5、將蘿蔔絲倒入鍋...

1、包餈，春社，邵武農村家家戶戶都要包社餈，又名包餈，狀似水餃，包餡所用之皮不是用麪粉做成的，而是用大米和水曲做成的，蒸出來的包餈，油而不膩，一口下去，汁會沿着嘴角流出來，讓人食慾大開包餈不僅...

1、濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統特色小吃，較爲出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。2、芝泮燒肉，又叫芝畔燒肉，以肉香濃郁、肥而不膩、食之難忘、營養豐富等著稱，是濰坊著名的...

1、首先要準備適量的生餃子，接下來燒一鍋水把餃子煮熟，爲了防止餃子粘連可以在鍋里加入少量食鹽，一定不要放多了哦。2、將煮好的餃子盛出來控幹水，然後在盤子裏防止20分鐘左右，等待餃子外表...

1、泰山煎餅：泰安有着一千多年攤制煎餅的歷史。泰安煎餅，以玉米、小米爲原料，磨成糊狀攤制而成，薄如紙，脆如酥，少水份，耐貯存，是久富盛名的泰安傳統食品。2、肥城桃：肥城桃簡稱肥桃，又名佛桃。肥...