苗族特色小吃有哪些

1、苗族酸湯魚

酸湯魚是苗族的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，其製作工序並不複雜，選用當地產的稻花魚爲主要原料，賊配以魚醬、茴香粉、醬油等調料製作而成，所製作出來的酸湯魚美味可口、食後開胃、味美湯鮮。

2、苗族糯米飯

糯米飯是苗族的傳統特色名吃，是苗族主食之一。其製作方法很簡單，選用糯米爲主要原料，最後蒸熟，而且品種多樣，有甑蒸絢白的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，枕頭形和三角的糉子、糯米粑等。

3、綿菜粑

棉菜粑是苗族的傳統特色小吃，選用糯米，粘米爲主要原料，再配以芝麻、綿菜、花生等配料，最後蒸制而成，所製作出來的棉菜粑綿軟柔糯，白蒿幽香，桐子葉香，十分誘人。