酸辣椰菜包
原料:椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜、紅辣椒、嫩姜、大蒜、花椒粒、橄欖油、香油、糖、醋、鹽。
製作方法:
椰菜包撒成片狀,紅蘿蔔切細絲,小黃瓜切斜片,紅辣椒切斜片,嫩姜切絲,大蒜拍碎;將椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜加調料料醃1小時後洗淨鹽分,再將水分擠幹放深盆內,加入大蒜、辣椒和薑絲;鍋燒熱,加橄檻油爆香花椒粒後撈起,再將橄欖油加入,約1到2小時後即可食用。