酸菜包的做法

1、把豬肉絞碎，加入蔥，薑末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒裏面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。

2、酸菜洗淨切碎，擠去多餘水份後放入肉餡裏拌勻。

3、麪粉中加入溫酵母水揉成光滑的麪糰後，醒發至原來麪糰的二至三倍。

4、把麪糰揪成小劑子，擀成片包包子，包好後再醒發三十分鐘左右。

5、開水鍋蒸10分鐘即可。