米粉的調味湯汁和肉醬是怎麼做的

具體需要的材料及做法如下：

材料原料：牛肉、香菇；

配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬；

調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉；

做法：

1、牛肉和香菇都切成小粒；蔥姜切末；

2、牛肉粒用料酒、醬油和胡椒粉醃製入味兒；

3、鍋裏多放些油（100ML），五成熱時下蔥薑末、牛肉末翻炒至肉末變色；

4、放入香菇繼續翻炒；

5、加入郫縣豆瓣醬（提前剁碎）和黃豆醬（二者比例3：1），小火熬一會兒，至周邊起泡泡，加