驢腿肉怎麼做

1、準備食材：新鮮驢腿肉一條，蔥一顆，姜一塊，花椒適量，大料適量，桂皮適量，香葉適量，辣椒適量，白蘿蔔塊一根，五年花雕一杯，水適量。

2、驢腿肉剔骨取肉切大塊，用鹽略醃製。

3、驢腿肉（骨頭一起）和配料，調料一起入鍋，加水燜。

4、大火燒開小火燉兩小時後（高壓鍋30分鐘）。

5、停火撈出。