孜然豬肝的做法|孜然豬肝怎麼做啊

1、食材：豬肝300克、尖椒2個、紅椒1個、大蔥半根、姜1小塊、生抽2湯匙、鹽2茶匙、八角1個、孜然粉適量。

2、青紅椒洗乾淨後切成菱形塊備用，一部分的蔥姜切成末，剩下的蔥切段，薑切片，豬肝用清水泡30分鐘。

3、鍋中放入清水，大火燒開，放入蔥段、薑片和八角，然後放入豬肝，撇乾淨浮沫後調入1茶匙鹽、1湯匙生抽，改中火煮10分鐘。

4、煮好的豬肝撈出瀝乾水分，切成片。

5、另起鍋，鍋中放油，爆香蔥薑末，然後放入青紅椒塊翻炒。

6、再放入豬肝片，調入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻。

7、最後放入適量的孜然即可出鍋。