奧爾良雞架的製作方法

工具/材料

雞骨架 132克、玉米澱粉 16克、味之院奧爾良醃料 32克、、白糖 23克、蔥絲 54克、蒜末 68克、香菜 49克、孜然粉 31克

操作方法

雞骨架剁成小塊（賣家就給解決了），用清水浸泡出血水，浸泡乾淨後晾乾水分。

在雞骨架上撒上味之院奧爾良醃料，加入適量的水，攪拌均勻，醃製一個晚上。然後撒上玉米澱粉，再次拌均勻。

油鍋燒至五成熱，加入醃製好的雞骨架，中火慢慢炸透。

油溫升高，加入雞骨架炸至第二遍，這樣雞骨架更酥脆。

加入炸好的雞骨架，蔥絲、香菜絲、白糖和孜然粉，快速煸炒幾下，即可出鍋。

裝盤，酥脆鮮香的糖炒雞架好了，再來瓶小啤酒，爽！