韓式泡菜年糕火鍋怎麼做好吃

韓式泡菜年糕火鍋怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。

泡菜和年糕除了炒以外，也有製成火鍋的做法，泡菜年糕火鍋不僅能吃到泡菜和年糕，還可以加入其他想吃的食材涮着吃，非常方便。泡菜年糕火鍋的的好吃做法是：

1、準備、處理食材：胡蘿蔔去皮切圓片，雞腿菇斜切厚片，豆腐切方片，蒜切瓣、蔥切斜段，年糕切成條狀（用熱水泡一泡能去除表面的味道）。

2、鍋內加入少量食用油，用炒鍋把蒜和五花肉爆香，炒出五花肉的油脂後盛出，利用底油炒一炒泡菜。

3、換一個深度較淺口徑較大的盆式鍋，在底部鋪上一層炒好的泡菜，然後在周圍放上蔥白、胡蘿蔔、魚丸、雞腿菇，鋪滿後再在上面鋪一層魚糕和豆腐，再上一層鋪年糕條和炒好的五花肉，最上面鋪上金針菇、蔥綠和辣椒醬。

4、倒入白開水將所有的食材淹沒，然後蓋上蓋子開中小火慢慢煮，煮至沸騰時用勺子攪一攪面上的辣椒醬，讓調料和食材混合均勻。

5、火鍋內的湯水滾開後，五分鐘左右就可以放入辛拉麪了，用兩個勺子從鍋左右邊中間向中間攪，將泡菜與辛拉麪混在一起吃非常好吃。

拓展：泡菜炒年糕的家常做法

在韓劇的影響下，許多韓國的美食進入了年輕人的視野，特別是韓劇裏常出現的泡菜炒年糕，其實炒年糕的做法非常簡單，準備好原料炒熟即可，即使是新手也能炒的很好吃，泡菜炒年糕的做法是：

1、鍋中清水燒開，將年糕切成手指長的條狀，放入鍋中煮2分鐘左右，煮至變軟時撈出，用涼水沖涼，控幹水份。

2、五花肉切薄片，泡菜切片或切絲，蔥切段，放置在碗中備用。

3、起鍋燒油，油熱後下入五花肉翻炒，待炒出五花肉裏的油脂時，放入泡菜炒出香味，然後下入蔥段炒香。

4、接着倒入煮好的年糕和泡菜汁炒勻，加一勺甜辣醬炒勻調味。

5、炒勻後往鍋中放入小半碗水，將年糕翻炒至湯汁粘稠，然後放一些蔥段炒勻，關火即可。