年糕怎麼煎好吃又不粘鍋

將年糕切成薄片

首先將年糕切成大小均勻的薄片。

調製一些麪糊

再調製一些麪糊，將年糕均勻裹上一層面糊，調麪糊時還可以加入雞蛋或牛奶能夠有更好的口感。

油熱到九成熟放入年糕

等鍋中的油熱到九成熟的時候再放入年糕，放入後立即晃動鍋使得年糕可以在鍋內自由的轉動。

用小火煎到一定的程度撈出

接着再用小火煎，中途可以翻面，煎到一定的程度撈出即可。