鮮海蔘怎樣能燉爛|鮮海蔘怎麼煮爛

1、將海蔘清洗內臟，放入燒開的淘米水中迅速焯一下，待海蔘自然涼後，用清水洗乾淨。

2、把上一步處理好的海蔘放入鍋中，加入淘米水，把水燒開，燒開後再小火煮5分鐘左右，撈出控幹水備用。

3、把海蔘放入純淨水中浸泡兩天，中間換水2-3次，放入冰箱的冷藏室內泡軟。

4、海蔘已經處理好，可以直接切刀做熱菜、做粥或做涼拌菜。