山藥燒牛腩的烹飪方法|山藥燒牛腩如何做

1、原料：山藥、牛腩。調料：八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。

2、山藥洗淨去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。

3、鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。

4、鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味，一同燒至軟爛入味即可。