牛肉炒土豆怎麼炒好吃

1、材料：牛肉150-200克，土豆半個，蔥3條。

2、牛肉洗淨，垂直紋理切片。

3、將牛肉放入小碗中，加入適量醬油、鹽、和澱粉，用筷子攪拌，醃製10-15分鐘（如果不介意的話，用手攪拌並擠壓，能獲得更好的口感）。

4、土豆去皮，切絲、切條、或者切片，不能太細太薄，備用。

5、香蔥切粒備用，中火熱鍋，加入適量食用油。

6、待油溫6-8成，開中火，倒入牛肉翻炒。

7、待牛肉8成熟，倒入土豆，加水，差不多沒過土豆即可。

8、再加入適量醬油，攪拌均勻。

9、蓋上鍋蓋，中火燜煮，直到汁水差不多收幹。

10、將土豆牛肉乘出，鍋中加入一點食用油，大火，倒入香蔥炒出香味。

11、倒入土豆牛肉，翻炒均勻。

12、可以適量加入黑椒五香粉等調味料。