麪包蟹的做法是什麼

1、食材：麪包蟹900克、姜15克、大蔥30克2人份、黃酒1湯匙。

2、大蔥根部切大段，葉子切細絲。

3、姜切絲。

4、麪包蟹刷洗乾淨。

5、掰掉蟹腳，用錘子錘一錘，便於入味。

6、掰開蟹蓋，撕掉鰓，斬成小塊。

7、鍋裏倒入比平時炒菜多一倍的油。

8、放入麪包蟹炒制。

9、翻炒至蟹殼變紅後盛出。

10、用底油爆香蔥姜。

11、隨後再放入麪包蟹。

12、調入醬油、黃酒，加入少許水，煮開後轉小火燜煮約8分鐘。

13、最後放入蔥葉，大火翻炒幾下即可。