蟹籽面的做法|蟹籽面怎麼做

1、蟹籽面原料：蟹籽醬20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣醬50克、欣和甜麪醬50克、黃瓜1根、香菇2個、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。

2、做法：黃瓜切丁30克，其餘切絲；

3、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；

4、菠菜段下鍋焯熟；

5、蝦皮洗淨，加六月鮮醬油、蔥末、香油拌勻；

6、豆瓣醬50克、甜麪醬50克加20克水攪勻；

7、鍋中放入油，油熱後蔥、姜爆鍋，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒；

8、放入調好的醬，慢火把麪醬炒熟，最後放入黃瓜丁出鍋；

9、鍋中放水，燒開後下麪條煮熟，放入涼開水中過涼，盛入碗中，拌醬即可食用。