蓮藕糖片的做法

1、食材：蓮藕1條、蒜少許、蔥少許、生薑片3片、食用白砂糖2勺、澱粉適量、醬油1勺、醋適量、白醋適量、番茄醬適量。

2、把蓮藕用清水洗乾淨，削去皮。切成薄片。和清水一起下鍋過水1到2分鐘左右。起鍋，加涼白開。再加點白醋泡一下。

3、拿出兩塊碗，其中一塊碗裏倒入醬油，食用白砂糖（白糖粉也可以）番茄醬，醋，清水。不斷攪拌均勻。另外一塊倒入清水澱粉調勻。然後把蔥，生薑片，大蒜切成絲狀。

4、倒油熱鍋，加入切成絲的蔥，生薑，大蒜，大火翻炒出香。再加入藕片繼續翻炒。然後把調好的調料汁和清水澱粉加入，讓蓮藕均勻變色。最後出鍋涼幾分鐘。開始大飽口福了。