酸蓮藕的做法

1、食材：蓮藕2節，蜂蜜適量，蘋果醋適量，幹辣椒5個。

2、蓮藕洗淨去皮，切成薄片。

3、切好的藕片放入淡鹽水中浸泡一會，沖洗去澱粉。

4、鍋中放水，水沸後，放入浸泡過的藕片焯水。焯過水的藕片放入冷水中過涼。

5、幹辣椒剪成絲備用。

6、過涼的藕片控幹水份，放入容器中，加入幹辣椒絲，蜂蜜、加入果醋拌勻，醃漬10分鐘即可食用。酸甜微辣，爽脆清口。