糖醋蓮藕如何做

1、將蓮藕去皮切成薄片，然後放入清水中換洗幾次，洗去澱粉，浸泡10分鐘；

2、鍋中水燒開後放入蓮藕煮3分鐘，然後放入枸杞煮1分鐘；

3、小碗中放鹽，白醋，糖，澱粉，水調勻成爲碗汁待用；

4、鍋中水開後煮4分鐘，撈出藕片和枸杞瀝水；

5、炒鍋中 少許油爆香薑末，然後倒入藕片和枸杞炒勻，然後倒入碗汁收汁即可。