紫薯椰汁西米露的做法教程

1、食材：紫番薯2根，椰汁250毫升，西米適量，白砂糖適量。

2、將紫番薯洗乾淨，切成塊狀，上鍋蒸軟後，放涼備用。

3、水燒開後，將西米放入鍋中，煮至西米由白色變爲透明，撈起後放入涼水中備用。

4、椰汁倒入鍋中，用小火煮沸，椰汁沸騰後，加入煮好的西米，加入適量的白糖。

5、椰汁再次沸騰後關火，將椰汁和西米倒入碗中放涼。

6、放涼後，將煮好的紫薯加入椰汁西米露中即可。放入冰箱冷凍後味道更佳！