紫薯餡的做法

用料 紫薯 三隻300～400g 黃油 30g 奶酪 100g 煉奶 2勺 糖分 20g（酌量） 芝士紫薯餡的做法 紫薯切片，蒸熟，差不多的時候用筷子戳一戳，如果很容易戳爛代表已經蒸好了。當時用了兩根紫薯，一根番薯，紫薯口感很棉，番薯比較香甜，搭配起來更好

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紫薯：650克; 白砂糖：70克;色拉油：60克;

主料 白糖適量 食用油適量 紫薯餡（超簡便）的做法步驟 1. 紫薯洗淨，放電飯煲上，選蒸煮檔，20分鐘左右，可以用筷子戳透就可以了。 2. 蒸熟的紫薯晾涼、去皮、切塊放入破壁機。 3. 透過破壁機攪拌1～2分鐘左右，紫薯就會攪打上勁，並會成團了。

紫薯餡的做法

用料 紫薯 850克 糖 200克 玉米油 50克 水 100克 紫薯餡的做法 紫薯切塊蒸30分鐘左右，蒸熟的紫薯塊加100克水放料理機打成泥(加水是因爲幹了不好打，機器好的同學可以省略這100克水)，倒進不粘鍋裏，狀態如圖。類似泡芙麪糊的狀態。這裏有個小訣

圖1-2紫薯洗淨蒸熟去皮，再把紫薯適當的捏碎放入水備用

用料 生紫薯3斤 植物油適量 白糖適量 黃油（可不用）30g 萬能紫薯餡簡單做的做法 生紫薯洗乾淨，皮削乾淨萬能紫薯餡簡單做的做法 步驟1 最好帶着手套削皮，要不然手就會變得跟我一樣，兩天後才褪色這種事我會跟你們說嗎……萬能紫薯餡簡單做的做法

圖3-4備一個乾淨的盆，放上粉篩，把紫薯糊倒入粉篩中，反覆的在粉篩中摩擦一邊加少許水洗淨紫薯，一直洗到紫薯剩下莖類的就倒掉。等全部過篩後，取一塊乾淨的紗布放到乾淨的盆中（圖4），到入適量的過篩後的紫薯水

用料 紫薯 300g 細砂糖 60g（可以增加減少點） 無鹽黃油 65g 紫薯餡（手工版）的做法 紫薯去皮切塊。 放入蒸鍋內，隔水煮15分鐘至20分鐘。 蒸好後，出鍋放入盆裏，趁着熱氣騰騰，用刮刀攪拌、按壓。（不能放涼才按壓哦） 加入黃油和白砂糖繼續手

圖5-6把紗布口收緊，慢慢的把紫薯水擰乾（圖5），儘量擰乾水份，再倒出來備用

用料 紫薯泥：紫薯2大個 水適量 細砂糖100g 鹹蛋黃18個 油皮：低粉210g 糖20g 黃油75g 鹽2g 水75g 油酥： 低粉165g 黃油80g 將做法儲存到手機 步驟 1 紫薯洗淨，加水蒸至爛熟，勺子壓壓壓，成泥，加入糖，油入不沾鍋炒至吸收，泥狀。冷卻分成25g

圖7-9取乾淨的鍋把紫薯泥和細砂糖都倒入翻炒，火開至中火，鍋鏟要時不時的攪拌防止粘鍋，中間加色拉油繼續翻炒至水份8分幹關火，冷卻後粘成團裝入密封袋放入冰箱冷藏備用

食材 主料紫薯500克 輔料白糖100克色拉油適量香油適量 步驟 紫薯餡的做法步驟11.紫薯去皮 紫薯餡的做法步驟22.切成薄片後放入蒸鍋蒸20分鐘 紫薯餡的做法步驟33.加入白糖 紫薯餡的做法步驟44.加入食用油，放入炒鍋中炒幹水分 紫薯餡的做法步驟55.

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原味紫薯餡兒湯圓的做法步驟圖，怎麼做好吃

原味紫薯餡兒湯圓的做法  

紫薯蒸熟，放涼，去皮，zhidao切成1cm-1.5cm的正方粒。輕輕搓圓。可以放冰箱冷凍變硬，包的時候不會太軟不好包。

糯米內粉加溫水攪成糯米糰。靜置15分鐘容。接著就是捏一塊比紫薯團稍大的糯米糰子，壓扁，包餡兒。

水燒開，放薑片，放丸子，丸子快浮起前放紅糖。丸子浮起後再煮2，3分鐘即可裝碗…剩餘沒煮的丸子放冰箱冰凍

紫薯餡饅頭的做法步驟圖，紫薯餡饅頭怎麼做

紫薯餡饅頭的做法

用溫水在盆中化開酵母，靜置十分鐘。

麪粉白砂糖放入盆中，用筷子攪成雪花狀。

揉成光滑麪糰，我用了十分鐘左右。

蓋保鮮膜放烤箱，30度左右發酵至兩倍大左右，手知粘麪粉戳洞不收縮即可。紫薯道餡饅頭的做法 步驟4

將紫薯拉薄片，微波爐高火5分鐘成泥後加入白糖牛奶，再裝入保鮮袋捏成爛糊泥，後分六份，每份28克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟5

麪糰排氣後，揣入準備好的50克麪粉，具內體做法是，按平面團，撒入少量麪粉，然後疊被子，然後轉90度重複直至麪粉用完。紫薯容餡饅頭的做法 步驟6

麪糰排氣後分六份，每份62克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟7

麪糰捏成中間厚四邊薄面皮，包入紫薯球。紫薯餡饅頭的做法 步驟8

蒸鍋放水燒熱，然放入麪糰進行二次發酵。紫薯餡饅頭的做法 步驟9

發酵至稍大，按壓有彈性立刻大火開蒸，水開後調中火蒸十五分鐘後關火悶三分鐘即可。

原味紫薯餡兒湯圓怎麼做

用料

水百磨糯米粉 隨意

水 隨意

紫薯 隨意

薑片 若干片

紅糖 隨意

原味紫薯餡兒湯圓的做度法

紫薯蒸熟，放涼，去皮，切成1cm-1.5cm的正方粒。輕輕搓圓。可以放冰箱冷凍變硬，包的時候不會太軟知不好包。

糯米粉加溫水攪成糯米糰。靜置15分鐘。接著就是捏一塊比紫薯團道稍大的糯米糰子，壓扁，包餡兒。

水燒版開，放薑片，放丸子，丸子快浮起前放紅糖。丸子浮起後再煮2，3分鐘即可裝碗…剩餘沒煮的丸子放冰箱冰權凍

奶香紫薯餡饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃

紫薯餡饅頭的做法 用溫水在盆中百化開酵母，靜置十分鐘。麪粉白砂糖放入盆中，用筷子攪成雪花狀。揉成光滑麪糰，我用了十分鐘左右。蓋保鮮膜放烤箱，30度左右發酵至兩倍大度左右，手粘麪粉戳洞不收縮即可。紫薯餡饅頭的做法 步驟4將紫薯拉薄片，微波爐高火5分鐘問成泥後加入白糖牛奶，再裝入保鮮袋捏成爛糊泥，後分六份，每份28克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟5麪糰排氣後，揣入準備好的50克麪粉，具體做法是，按平面團，撒入少量麪粉，然後疊被子，然後轉90度重複直答至麪粉用完。紫薯餡饅頭的做法內 步驟6麪糰排氣後分六份，每份62克左右。紫薯餡饅頭的做法 步驟7麪糰捏成中間厚四邊薄面皮，包入紫薯球。紫薯餡饅頭的做法 步驟容8蒸鍋放水燒熱，然放入麪糰進行二次發酵。紫薯餡饅頭的做法 步驟9發酵至稍大，按壓有彈性立刻大火開蒸，水開後調中火蒸十五分鐘後關火悶三分鐘即可。

紫薯餡的地瓜丸怎麼做

紫薯來餡地瓜丸做法：

1、把地瓜紫薯用電飯煲蒸熟

2、趁熱把紫薯 地瓜的皮揭掉。涼了不好去的。晾涼備用。

3、把紫薯和地瓜弄成泥，加入三分之一的麪粉，再加白糖。和成薯自面。

（麪粉放多了不好吃，白糖放多了不好炸）

4、把紅薯捏成小丸子形狀待用，怕沾可以在手心摸點油。zd

5、鍋裏放入多點的油。丸子涼油下鍋，小火炸，一直翻滾直到金紅色。

喜歡奶味可以加奶粉哦~