番茄味香酥大雞排的製作方法

1、食材：雞胸肉，姜，蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，澱粉，雞蛋液，麪包糠，番茄醬，食用油。

2、把準備好的雞胸肉從中間切開，用刀背拍數下。

3、放入碗中，加入姜蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，醃十分鐘備用。

4、裹上澱粉，粘上雞蛋液，再粘上面包糠，反覆擠壓。

5、鍋中放油，油溫6成熱下鍋，小火炸三分鐘，撈出控油，擠上番茄醬即可。