西紅柿炒培根的家常做法

1、材料：西紅柿2個，培根150克，青尖椒1個，蔥，姜，鹽，味精，白糖，花椒，料酒，醬油，油。

2、西紅柿用水洗淨，切成塊，塊的大小根據個人喜好，喜歡吃軟一點，汁多一些，就切小一些的塊，相反就切大一些的塊。

3、長培根切成5公分左右寬的片，片不易過小，遇熱後會下油。

4、青尖椒用水洗淨，切成菱形片，切好蔥，姜備用。

5、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋，放入培根翻炒。

6、放少許料酒，醬油，炒至培根變軟下油後，放入西紅柿翻炒，放入少許白糖，鹽。

7、西紅柿變軟略下紅湯後，放入青尖椒。

8、青尖椒略翻炒一下，斷生即可，放入味精，關火出勺。