菌菇豆腐湯怎麼做

1、食材：雞蛋1個，菌菇適量，香腸1根，嫩豆腐1盒，蔥1根，姜適量。

2、熱鍋熱油，少量油就可以，放入蔥白和姜爆香，然後倒入菌菇翻炒一分鐘左右，翻炒到菌菇出水。

3、然後加水，不要加太多水，沒過食材即可。

4、然後加入火腿，加入豆腐。

5、豆腐加入以後不要用鍋鏟在中間攪拌，可以沿着鍋壁溫柔溫柔的攪動一下。

6、在等待煮開的過程中，打一個雞蛋，打散。

7、等到水開了，倒入雞蛋液，用筷子攪拌一下。

8、關火。馬上淋一點香油，加一點鹽調味即可。