1、準備材料:豆腐300克、雞蛋1個、海帶、紫菜、蔥、姜、海米、鹽、雞精、胡椒粉、香油各適量。
2、坐鍋點火倒入油,下蔥、薑末熗鍋,加入適量開水,將豆腐切塊放入鍋中,再放入海帶、海米煮幾分鐘;
3、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉,雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。