什錦燜飯的家常做法竅門

1、大米150g，幹香4朵，火腿腸50g，胡蘿蔔50g，豌豆40g，雞蛋1個。

2、幹香菇提前泡發後切小丁，火腿，胡蘿蔔切小丁，大米淘洗一遍

3、電飯煲按下煮飯鍵，略溫熱之後，倒入少許油，加入香菇和香腸略炒，加蓋燜半分鐘左右

4、繼續放入胡羅卜，豌豆鏟個半分鐘左右，再撒點鹽和雞精攪拌均勻，可選加生抽，這個看個人喜好。

5、大米和蔬菜攪拌均勻。

6、倒入適量的清水，水量剛剛好沒過飯菜即可。

7、蓋上鍋蓋按下“煮飯鍵”坐等跳到“保溫鍵”後，往鍋裏打個雞蛋，繼續燜個6-10分鐘，等待蛋熟。

8、開鍋，把飯和蔬菜攪拌均勻即可食用。了