豬肝怎麼煮好吃

1、材料：豬肝、蔥、姜、米酒。

2、做法：首先將所有的材料全部準備好。將新鮮的豬肝清洗乾淨以後，放入到清水中浸泡30分鐘。鍋內加入適量的清水，將豬肝冷水下鍋後，加上蔥和姜大火煮開。大火煮開以後加入米酒，繼續燜30分鐘左右。煮好的豬肝取出以後，用湯汁浸泡起來就可以了，不然會很容易幹。

3、豬肝的營養價值是比較高的，其中富含了多種營養物質，幾乎可以滿足身體各項機能的需求，其中的鐵元素含量是比較豐富的，適量的食用，可以起到不錯的調節和改善貧血人羣造血系統的功能。豬肝中也有着豐富的維生素A，而維生素A的主要作用則是可以保護視力，以及改善面板健康狀況。專家表示，經常食用豬肝還可以起到解毒的效果，這是因爲在豬肝內有着豐富的維生素B2，他可以補充身體所需的輔酶。實際上在豬肝內還有着豐富的維生素C和微量元素硒，這兩種食材的主要效果是可以增強身體的免疫力，可以起到不錯的抗氧化、防衰老的效果。