煮熟的豬肝用怎樣蘸料好吃

1、煮熟的豬肝可以用：香油，蒜泥等拌成汁作爲蘸料；

2、具體的做法如下：

（1）豬肝洗淨後用清水泡兩小時，中間換幾次水；

（2）適量花椒 ，鹽，十三香，白胡椒粉，用小火炒微黃；

（3）沖泡好的豬肝均勻抹上經過炒制的花椒，鹽，十三香，白胡椒粉；

（4）裝進保鮮袋，放進冰箱醃漬三小時；

（5）鍋鍋中放水加入花椒，香蔥三根，拍散的姜一塊，香葉三片煮開，放入豬肝，黃酒，煮熟即可，建議蓋上鍋蓋小火煮45分鐘。

（6）豬肝煮好撈出來，晾涼切片擺盤。澆上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃即可。