1、材料:萵筍300克。
調料:鹽、花椒粒、雞精各適量。
2、做法:
(1)將萵筍去皮和葉後洗淨,切成絲。
(2)鍋中熱油,放入花椒粒炸香,然後倒入萵筍絲,翻炒片刻後加鹽和雞精快炒幾下即可。
3、提示:萵筍炒的時間不要過久,否則就不脆爽了。萵筍鹹了會影響口感,在炒的過程中要儘量少放鹽,這樣才好吃。