煎酸雞翅的做法

1、食材：雞翅、姜、大蔥、醋、白砂糖適量。

2、加入醋（可根據各人喜好調配）、糖、醬油、料酒，將雞翅和調味料攪拌均勻，醃製數小時。

3、姜切成片。

4、起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入醃製好的雞翅。

5、把雞翅煎至兩邊金黃，雞翅上色後加入適量水。

6、湯汁收幹後即可起鍋。

7、裝盤時拌入蒜蓉即可。