1、材料:鯽魚1條、鹽、植物油、香蔥、姜、蒜瓣各適量。
2、燒油下入鯽魚油煎,撒上鹽兩面煎黃。
3、倒進清水,放進姜,蒜瓣,大火燒開煮5分鐘。
4、用快子在鍋裏攪拌,將魚攪散,魚肉和魚刺分離。
5、將湯煮至奶白色,撈出魚刺。
6、放一些愛吃的食材煮熟即可。