1、材料:麪條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
2、香菇、木耳、黃花泡發。
3、鍋中倒入油,放入肉餡炒熟後加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻,然後加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精,再加入適量水煮開。
4、淋入打散的蛋液,勾芡撒上蔥花、蒜末。
5、水燒開後放入麪條煮熟後撈出,放入碗中,然後將滷澆在麪條上即可食用。