製作韓式年糕湯的方法

1、材料：年糕300g，牛肉片一盒，雞蛋2顆，水1500ML，蔥一支，香油1T，食用油1T，蒜末1T，鹽巴1又1/2t，醬油2T，胡椒粉些許。

2、先將年糕泡在水中20~30分鐘，讓年糕散開。

3、在鍋中加入香油及食用油爆炒牛肉片。

4、牛肉熟成後，加入1500ML的水熬煮湯底，先用大火將水煮滾，再用小火熬煮30分鐘。

5、30分鐘過後，即可加入年糕一同熬煮。

6、將蒜末、醬油、鹽巴下鍋調味。

7、要起鍋前，再將蛋液下鍋打散，並灑取些許蔥花及胡椒粉增添香味，即可起鍋。