手抓餅製作方法

1、開始和麪，面、水，少許鹽，和成麪糰。

2、反覆揉麪，使麪糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。

3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。

4、將麪糰在油上擀成薄餅，越薄越好。

5、將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。

6、接着將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長流，然後捲成圓團。讓後將圓麪糰蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。

7、從冷凍室取出麪糰，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料。