蛋條餅乾製作方法

1、材料：麪粉300g，雞蛋600g，綿白糖500g，奶粉20g，泡打粉2g。

2、麪糊調製：先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機內打發，成爲充滿泡沫的漿狀。然後將泡打粉、奶粉與麪粉拌勻過篩，均勻地用慢速攪拌加入打發的蛋漿中成爲稀漿狀。

3、成型熟制：裝入布制裱花袋中透過圓形裱花嘴擠出，在烤盤中呈條狀，入爐烘烤成熟即爲成品。