清炒豆腐的做法

1、豆腐1塊、青椒1根、紅椒2根、蒜4瓣、油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。

2、做法：豆腐切小塊，放入熱水鍋中焯水後撈出備用。青椒和紅椒切小丁，蒜切末。

3、熱油鍋，倒入蒜末，小火煸香。倒入豆腐塊，中火翻炒，待豆腐的水分稍稍收幹以後，稍微煎一下，讓其表面略帶金黃。倒入青椒和紅椒，調入適量的鹽、生抽和雞精，大火翻炒均勻，關火。