怎麼做清炒豆腐

1、材料：豆腐、香蔥、大蒜、醬油、鹽。

2、豆腐一塊，過一下清水，我用的是嫩豆腐，口感更嫩滑。

3、將香蔥、大蒜洗淨，分別切成末。

4、鍋燒熱，加入適量油，油溫五成熱時將豆腐放入鍋中，輕輕翻炒。

5、注意，鏟子貼着鍋底，否則豆腐容易碎。

6、鍋中加入適量醬油，翻炒兩下，加入一勺水，大火燒開。

7、將蒜末放入鍋中，撒入適量鹽翻炒均勻，出鍋裝盤，最後撒點蔥末。