土豆罐燜鵝

1、原料：

鵝腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒。

2、輔料：

（1）醬油2大匙。

（2）醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。

3、做法：

（1）鵝腿剁小塊，拌入調味料一略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。

（2）香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。

（3）用2大匙油爆香蔥薑末後，放入鵝塊和香菇略炒，再加入調味料二和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。

（4）待熟軟入味即可盛出食用。