怎麼做燜土豆飯|燜土豆飯的做法竅門

1、主料：大米100克，土豆1個。

2、輔料：五花肉100克。

3、調料：姜2片，料酒幾滴，生抽2湯匙，小蔥1根，植物油1/2湯匙，水適量。

4、大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)。

5、土豆去皮切丁，五花肉切丁。

6、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉。

7、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中。

8、用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。

9、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。

10、按煮飯--開始程序，煮好後繼續燜十分鐘。

11、開啟鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。