土豆燜雞怎麼做|土豆燜雞的做法

1、用料：土豆2個、蒜頭2瓣、三黃雞半隻、生薑2片、青椒1個、香蔥1棵、醬油適量、冰糖1小塊。

2、三黃雞洗淨剁塊備用。

3、土豆去皮洗淨切滾刀狀，蒜頭切片，生薑切絲香蔥切段，青椒切塊。

4、鍋中加入多一點的食用油，大火燒至8分熱，下入土豆中火炸制。

5、炸至土豆表面微焦，撈出備用。

6、炒鍋加入適量食用油，下入蔥白蒜片和薑絲煸出香味。

7、倒入雞塊翻炒。

8、炒至雞塊顏色變白，水分收幹，淋入醬油，加入一小塊冰糖。

9、加入200ml左右的清水。

10、倒入土豆翻炒一下。

11、加蓋中火燜煮。

12、燜至水分快乾的時候，開蓋加入青椒大火收汁。

13、出鍋前下入蔥段。

14、裝入盤中即可享用。