春筍怎麼炒好吃

春筍切成厚片，下鍋煮熟撈出。菠菜下鍋略煮一下撈起，放入冷水中過涼後撈出，剁成菜泥。鍋內倒入適量油，燒熱後放入筍片，煸炒幾下再烹入黃酒、鹽、味精，略煮。最後放入菠菜泥一起煸炒。用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即可。

春筍怎麼炒好吃

食材：

春筍300克、菠菜100克、水澱粉2湯匙、黃酒10克、味精2克、鹽5克。

春筍的家常做法：

1、春筍切成厚片，下鍋煮熟撈出；

2、菠菜下鍋略煮一下撈起，放入冷水中過涼後撈出，剁成菜泥；

3、鍋內倒入適量油，燒熱後放入筍片，煸炒幾下再烹入黃酒、鹽、味精，略煮；

4、最後放入菠菜泥一起煸炒；

5、用水澱粉勾芡，起鍋裝盤即可。

小貼士：

菠菜在做之前一定要先焯水，否則會營養味道!