關於春筍的科普知識

1、土壤溫度：春筍的萌芽和生長需要合適的土壤溫度。一般而言，春筍的最適土壤溫度爲15~20攝氏度，當土壤溫度達到或超過這個範圍時，春筍就會破土而出。2、土壤溼度：春筍喜歡潮溼的環境，在土壤...

1、材料：竹筍400克鹽4克白糖4克醋10克辣椒油10克熱炒仙露10克芝麻油10克清水500克2、做法：（1）竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。（2）竹筍用刀剖開後，切成3釐米的長段，洗乾淨...

1、春筍煮熟後可以冷凍儲存,可以儲存較長的時間，正常情況下，儲存時間在一年以上沒有問題。2、但是在這個過程中需要這幾個細節：春筍要煮熟煮透、煮熟後不能碰生水、徹底涼透後纔可以冷凍...

1、新鮮的春筍最好是先浸泡一下，這樣在浸泡的過程當中可以把春筍表面的污物給浸泡下來，同時經過浸泡也可以去除春筍的苦澀味道。浸泡之後的春筍還要用清水再清洗乾淨後才能烹製，這樣做出...

1、新長的春筍能剝皮。2、大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎着劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接着呢就在那條線處下手掰開，輕鬆就去皮了。小筍子...

時間不同：春筍的生長時間在三月中旬到四月底；雷筍的生長時間在三月初。外觀不同：春筍的體積要大個一點，底盤比較大；雷筍的體積非常細長。春筍和雷筍在吃法上面的區別並不是特別大，二者都可以...

1、用菜刀在筍上豎着劃一刀再剝筍很容易。根部老的削掉3CM的樣子。切塊——切片。把筍倒入鍋裏——鍋里加入水（水位是筍的一半）煮熟。2、盆裏加入冷水——把筍撈出來放進裏面——在太陽...

1、冷凍或曬乾儲存把剝好、切好的春筍用清水煮半小時，放涼後裝在保鮮袋裏並放入冰箱速凍儲存，也可以將其曬乾，放在陰涼乾燥處，食用的時候用清水泡發即可，可以儲存半年以上。2、醃製儲存把切...

1、外形：儘量找外形短而粗，但是不要太大的毛筍。從根部到尖部不超過30公分最好。筍太大，根部纖維會變粗而老化，料理的時候筍的根部必須切掉很多才能使用，且筍的口感也不好了。2、顏色：根部偏...

1、主料：春筍1000g。2、輔料：小米椒泡椒2袋。3、春筍剝皮切開兩半在開水鍋煮十分鐘。4、煮好的春筍過涼晾乾水份。5、兩袋小米椒泡椒備好。6、把泡春筍的罈子洗淨。7、把春筍放進罈子裏...

1、春筍剝殼後先用軟點的紙包裹一層，然後再用保鮮膜裹嚴實即可。（這樣做的好處是，竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是爲了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度）。2、春筍爲多年生常綠草...

1、主料：春筍250克。2、調料：大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味精1克、植物油15克。3、春筍剝去皮，除去老的部分，切成薄片或絲，備用。4、燒熱鍋，放植物油，燒至九成熱時，放蔥（切末）入鍋內煸香。...

1、“立春”後出土的毛竹筍稱春筍，它的出筍期分三個階段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；後期，在5月及其後。2、凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很小，可以全部採挖。而中期...

1、春筍煲新鮮豬腳湯可以。準備食材：豬蹄1只、春筍2只、姜適量、料酒適量、蔥段適量。2、豬蹄洗乾淨後切塊，放適量的鹽醃製約2小時，把醃製後的豬腳放鍋中倒入適量的冷水，燒開焯水。再瀝乾...

1、竹筍是發物。2、發物類的食物除了竹筍以外還有很多，吃了發物就會讓熱毒情況變得更加嚴重，而且還特別容易讓身體氣血出現失常情況，疾病的發展速度也會變得更快，所以有一些疾病在發病期間...

春筍苦是因爲春筍在生長過程中，一旦它冒出地面，會不斷變硬、纖維化，草酸、黑尿酸會大量增加，這是春筍變苦的原因。春筍的苦味並不是太重，而是清香微苦，質地脆嫩，肉質發白且略帶嫩綠色，吃到嘴裏...

1、主料：春筍、五花肉、蔥、姜。2、調料：白糖、醬油、料酒、雞精。3、將五花肉洗淨切塊，春筍去皮後切滾刀塊。4、鍋內熱油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均勻上色。5、淋入料...

1、剝除外殼。根據個人的食用量準備適量的春筍，之後從根部較粗的一頭向較細的那一頭一層一層的將外殼剝除掉，注意尖部較嫩的外殼最好不要去掉，因爲這種嫩殼裏面同樣含有豐富的營養物質。2...

在國內，基本上很多地區都有種植竹子。竹子不僅有很高的經濟價值，而且竹子的嫩芽——竹筍還是一種美味的食物。竹筍有很多吃法，如泡、煮、炒、燉、燜、燒等。除此之外，竹筍主要有兩種，分別是...

1、食材：春筍400g、冰糖15g、生抽1勺、老抽1勺。2、將春筍和冰糖準備好，春筍去殼洗淨，並切成一小段。3、在鍋內燒水至沸騰，將春筍倒入，燙熟後撈起，濾幹水分。4、起鍋燒油，油溫至五成，調成小火，...

1、新鮮春筍：新鮮的筍需要先焯水5分鐘左右撈出，然後再加上一些配料煮10~15分鐘即可食用。先將水煮開，把新鮮春筍倒進開水中，5分鐘左右撈出(這時的筍大概5分熟)，然後洗鍋下油，將焯水過的筍倒...

1、用料：手槍雞腿2個、雞翅6個、竹筍2根、黃冰糖一把、薑片少許、香蔥適量、老抽1小勺、生抽2大勺、花椒少許、香葉一片。2、2個手槍雞腿洗淨，切大塊，6個雞翅洗淨，2根竹筍剝皮切滾刀塊備用...

1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草...

1、春筍曬乾的方法：水燒開後放入春筍煮一下，根據筍的大小定時間，小筍的話煮兩分鐘有點變色就差不多了，撈出氻幹水份。2、如果想曬的快些，將氻乾的春筍用乾淨的蛇皮袋裝好，用石頭或是其他的重...

1、將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存一個月以上。2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。...