1、麪粉500克,白菜豬肉餃子餡500克。
2、把麪粉放盆裏,加溫水和成光滑的麪糰,蓋上鍋蓋,餳上20分鐘。
3、準備好一盤白菜肉餃子餡。把餳好的麪糰搓成長條,揪成劑子,揉圓壓扁,擀成圓形麪皮。
4、用左手把麪皮托起,把餃子餡舀一勺放麪皮上。
5、把圓形麪皮對摺,把中間部位捏在一起。
6、再分別把左右兩邊也捏在一起,餃子就成形了。
7、然後依次把所有的餃子包完,擺在蓋簾上。