雞胸肉糖醋里脊的做法

1、將雞胸肉洗淨，然後切成手指粗細的肉條。

2、將切好的雞胸肉中放入適量料酒，鹽，蛋清，攪拌均勻，醃製二十分鐘。

3、往醃製好的雞胸肉中打入一顆雞蛋，並放入適量的澱粉，攪拌均勻，使肉條表面完全包裹上雞蛋和澱粉。

4、起火，鍋中加入油，油溫五成熱的時候放入肉條炸，注意小火慢炸，不要炸過了。

5、炸至肉條表面發黃，然後撈出控油。

6、再復炸兩分鐘，這樣表皮更加的酥脆，炸好以後撈出備用。

7、按番茄醬：白糖：白醋=5：3：1的比例調製成汁，也可根據個人口味，適當改變比例。

8、鍋中放油，油熱以後倒入調好的糖醋汁，然後放入炸好的雞胸肉翻拌均勻，出鍋撒上少量白芝麻，好吃的雞胸肉版糖醋里脊就做好了。