1、主料:豬裏脊肉500克。
2、輔料:鹽5克、料酒5克、澱粉10克、食用油35毫升、蔥適量、白砂糖5克、番茄醬10克、清水5毫升。
3、做法:
(1)將豬裏脊肉切成條,倒入調料醃製豬裏脊肉。
(2)鍋內熱油,放入醃製好的牛肉炸酥。
(3)冷鍋熱油放入蔥末熗鍋,炒糖漿。
(4)放入牛肉大火至糖汁上色。
(5)大火收汁,出鍋即可食用。