新鮮魚怎麼做魚頭好吃

1、把新鮮魚的魚身和魚頭分別剁下。

2、將新鮮魚頭清洗乾淨，放蔥雞精，鹽，胡椒粉，蠔油，啤酒或料酒將其抹勻在魚頭上。

2、將薑片放在碗中，上面再放魚頭，在魚頭上鋪一層紅油彩椒，倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘。

3、將煮好的魚頭在其上面放蔥花薑絲，再放一勺熱油和蒸魚試油就可以出鍋。