新鮮海魚怎麼做火鍋好吃

1、材料：海蟹3只、海蝦1斤、瀨尿蝦1斤、石斑魚1條、四川辣醬1罐、糖1勺、生抽適量、味精半勺、鹽1勺。

2、先做好調料；四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。

3、海蟹用牙刷刷乾淨，剝離外殼。

4、瀨尿蝦用清水洗乾淨，裝籃。

5、海蝦剝殼，留下蝦仁，這樣吃起來方便。

6、石斑魚洗淨內臟，在魚身的兩面打上一字刀。

7、水沸放入海鮮，你也可以選用四川麻辣鍋底，鮮湯鍋底煮過海鮮鮮甜滑口，涮起來別有風味。