素抓飯的正宗做法

1、食材：紅皮洋蔥1個、胡蘿蔔1個、米飯大量、鹽適量、生抽適量。

2、將大米清晰乾淨，加水泡上，泡的空隙準備其他材料。

3、將洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，西紅柿切成4大塊，大蒜切片，小蔥切段備用。

4、鍋中放油，加入蒜片炒香。

5、將洋蔥絲胡蘿蔔絲倒入翻炒。

6、炒至洋蔥微微黃，胡蘿蔔軟即可加入鹽和少量的生抽。鹽比平時炒這個菜稍微多一點點。

7、將炒好的洋蔥胡蘿蔔倒入電飯煲中，攤平，將切好的西紅柿一次擺放好。

8、將泡好的大米到入鍋中，加水至剛好淹沒大米，即可。

9、和平時一樣選擇蒸飯模式。

10、在剩餘5分鐘的時候，開啟蓋子，將飯攪拌均勻，繼續蒸。

11、出鍋。