1、原料:牛肉、芥蘭、紅椒、油麪條。
2、調味料:沙茶醬、料酒、醬油、溼澱粉。
3、牛肉切成片,用料酒、醬油和溼澱粉醃5分鐘。
4、芥蘭洗淨斜切成段,紅椒切成片。
5、將油麪條煮熟,盛出瀝乾水分。
6、炒鍋入油,下牛肉片翻炒,七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒,然後放入麪條,翻炒後即可出鍋。