沙茶牛肉丸如何做

1、食材：牛肉丸15顆，生菜適量，蠔油適量，沙茶醬適量，辣椒醬適量，鹽適量，生抽適量。

2、準備食材，牛肉丸選擇潮州牛肉丸，在牛肉丸上橫豎多劃幾刀。

3、芹菜洗乾淨，不要葉子，切碎。生菜洗乾淨，晾乾，擺在盤子上。起鍋燒油，油溫6成熱，倒入牛肉丸子，炸制金黃。

4、然後放在擺好生菜的盤子上。

5、鍋裏留底油，倒入辣椒醬，沙茶醬快速炒散。然後倒入蠔油。再到適量清水。攪拌大火燒開。

6、倒入芹菜粒翻炒一下，就可以關火了。

7、將做好的醬汁舀出來，澆在牛肉丸上就可以了。